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炒丝瓜不放鸡蛋可以的。首先我们切丝瓜时，要把里面的壤片掉。去掉壤是为了炒熟后的口感更好。然后切成菱形块，放一边备用。
这时候切一点五花肉，放锅里炒出油煸香，加入切好的丝瓜，翻炒几下，调味，再加少许清水，丝瓜有点软的感觉，起锅。颜色碧绿香味扑鼻，大功告成了。
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