可以的，菠菜和西红柿可以一起炒着吃。以下是简单的做法：

【资料图】

材料：

- 菠菜适量

- 西红柿1个

- 大葱适量

- 姜末适量

- 盐、鸡精、生抽、油

步骤：

1. 菠菜洗净后切成段，西红柿切块备用。

2. 热锅冷油，放入姜末和大葱爆香。

3. 加入西红柿煸炒至软化出汁。

4. 放入菠菜继续煸炒至变软并加入少许盐调味。

5. 最后加点鸡精和生抽即可。

这样做出来的菠菜西红柿口感清新爽口，营养丰富。如果喜欢更咸一些的口味可以多加些盐或者其他调料。