原料

【资料图】

五花肉500克、 香叶少许、 花椒少许、 八角少许、 葱结1个、 姜片适量

方法/步骤

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首先将猪肉横切两刀，防止收缩，下锅小火煮20分钟后捞出过凉水

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然后调一个五香盐，撒在肉上面，揉搓一下，腌制半小时左右

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准备一张锡纸，将肉皮向上，摆上去，扎孔之后包起来

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烤箱温度200度，在预热时，在肉皮上抹一点小苏打，按摩一下，放入烤箱烤制1小时即可