用料

猪脚 一大只

花生 150克

(资料图片)

酱油 20ml

盐 8克

十三香 2克

姜 一块

味精（可不放） 2克

葱段 两段

料酒 10十20ml

冰糖 适量

步骤 1

猪脚斩好大小块备用

步骤 2

猪脚块洗净，放进炒锅加入好水，开大火煮一会儿，并放入10ml料酒和姜片去腥！

步骤 3

花生米洗净备用！

步骤 4

猪脚煮了以后用凉水清洗干净，并把肉块上遗留的猪毛仔细处理干净！

步骤 5

锅置火上加少量植物油，开小火，加入冰糖熬化将猪蹄块炒糖色！

步骤 6

加20ml料酒，2克十三香，20ml红烧酱油，盐8克，开水500ml大火烧开两分钟，并加入葱段和姜片！

步骤 7

移至电压力锅，加入花生米，拧紧盖，设置23分钟0K。

步骤 8

软糯糯，香喷喷的一大锅猪蹄出锅，可尝尝咸谈，不够味道适当再加点盐哦！