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做烧鸭很有前途，因为成本便宜相对利润较高。
鲜白条鸭一斤全净膛的才7元左右，如果是冻白条鸭选质量好的一斤也才6元，一份烧鸭最少卖28元，档次高点名声好的68一份88一份128一份都有。
利润空间很大，主要在口味和宣传上下工夫就行，如果能打开市场这个生意财源滚滚啊。
广东在烧鸭上做的很好，南方这边都爱吃鸭鹅肉。
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