(资料图片)
放盐的时机也非常关键,很多朋友炖羊肉汤,认为把羊肉下锅炖的时候,就应该放上盐调味,其实这种做法是错误的,提前放盐只会让羊肉吸收更多的盐分,使肉吃起来发柴,羊肉汤喝起来也更咸,正确做法是应该,炖上个10到20分钟,然后再放盐调味,这样精盐才不会提前渗到羊肉里面,羊肉汤更加鲜美,羊肉也不发柴,这一个窍门,我们也要记好。
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放盐的时机也非常关键,很多朋友炖羊肉汤,认为把羊肉下锅炖的时候,就应该放上盐调味,其实这种做法是错误的,提前放盐只会让羊肉吸收更多的盐分,使肉吃起来发柴,羊肉汤喝起来也更咸,正确做法是应该,炖上个10到20分钟,然后再放盐调味,这样精盐才不会提前渗到羊肉里面,羊肉汤更加鲜美,羊肉也不发柴,这一个窍门,我们也要记好。