主料2人份

(资料图片)

鸡1/2只

辅料

海盐(粗)1500克 精盐1.5克 沙姜1小块

步骤1

把鸡处理干净，沙姜剁碎

步骤2

先在鸡内外抹上精盐，再抹上沙姜腌约5分钟

步骤3

把鸡风干或用厨房纸吸干水份

步骤4

用两层油纸把鸡包起来

步骤5

烤盘上先铺上锡纸，在锡纸上铺上一层粗海盐

步骤6

放上包好的鸡

步骤7

用海盐把鸡完全盖住

步骤8

再用锡纸包起来

步骤9

烤箱预热两分钟，把烤箱上下火调至220度，加热风循环，置上数第二层，烤35分钟

步骤10

烤好后取出，轻轻的扒开海盐，把鸡取出即可，热吃冷吃都很美味