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虽说一年四季都有螃蟹吃，但秋天才是吃螃蟹的最好季节，九月和十月就是吃螃蟹最好的时间。
农历九月母蟹卵饱满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，此时黄肥膏为白色，蟹膏口感丰润。
螃蟹是上等珍贵水产，肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质含量比猪肉、鱼肉高数倍，钙、磷、铁、维生素a含量也高。秋蟹虽然好吃且营养高，但如果吃错了就有可能给健康带来危害。
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