为什么最补肾的是黑米？

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

谷万里指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。 经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。

(资料图)

由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

为什么黑米可以补肾？

黑米，被称为“黑珍珠”，与紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，尤其是铁与维生素^的含量是普通大米的7倍。有开胃益中、滑涩补精、滋阴补肾，健脾暖肝、舒筋活血等功效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、 贫血、白发、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症，是补肾养颜的佳品。

黑米和什么搭配补肾

黑豆 1小把

黑米 2把

黑芝麻 1小把

百合 10片

薏仁 3把

核桃 2个

大米 2把

红糖 适量

黑米粥搭配什么才能补肾？

山药——性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。

干贝——又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，

鲈鱼：又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。

栗子——性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。

枸杞子——性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。

何首乌——有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。

忌吃或少吃的食品——荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。