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龙须莓茶为什么是白色的？

龙须莓茶表面上的白色物质是天然的“蛋白酶”，因此莓茶也有“霉茶”之称。而这个蛋白酶被称为“黄酮之王”，莓茶中的总黄酮含量，是其它任何茶叶难以匹敌的。长期饮用富含高活性黄酮成分的莓茶，能起到杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳等功效，同时能全面增强人体免疫力，祛病强身，延年益寿。

莓茶上的白色物质是什么？

莓茶，又名长寿藤、端午茶、土家神茶等。学名显齿蛇葡萄。因晒干后表面有一层白霜、看起来像是发霉了而得名，但其实那不是“霉”，而是一层天然植物蛋白霜，其主要成分为黄酮，因此它素有“黄酮之王”的美称，其高含量的黄酮确实是植物界少有。除黄酮外，这层白霜种还含有17种氨基酸和14种微量元素。

莓茶黄酮的主要成分二氢杨霉素具有杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、提高人体免疫力等功能。泡出来的茶汤金黄清亮，晶莹剔透；入口微苦，口感独特、持久回甘。嘴唇、舌尖、咽喉、甚至是呼吸，都是丝丝甘甜……

莓茶为什么是白色？

莓茶也称藤茶，是张家界特产，只产于张家界云雾山800～1500米海波的红砂岩中。因晒干后茶叶表面附有一层白霜，看起来好像发霉了，此茶故而得名。莓茶表面上的一层白色物质其实并非“发霉”，而是天然的“蛋白酶”，因此莓茶也有“霉茶”之称。