田螺爆炒多久可以吃

调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。

猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。

【资料图】

这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味

炒好的田螺放冰箱可以放几天？

一、可以吃的

不过你需要保证已经放到冰箱里保存了!如果是大夏天，不放到冰箱里面会很快坏掉的!虽然很多‘专家’说隔夜的食物不能吃，不过隔夜的田螺味道比第一顿的入味，更香。

二、田螺如何保存

1、买回来的从袋子拿出来，放入盘子里，用盐薄薄的洒上一层盐，不加盖子放着，提醒第二天炒菜即使洗在干净也要少放盐。

2、用开水焯过一次，装盘放着通风干阴凉处，晚上买肉第二天中午就要煮完。

3、切片用油炒熟，放入辣椒和盐，可以直接做调料，放入配菜中当调料，油一定要多放些，不能放水。

三、田螺的饮食禁忌

田螺与香瓜相克：同食有损肠胃.从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃.所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食.田螺与木耳相克：不利于消化，另一种说法是会中毒.木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分.这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化.田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻.冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良。